Приготовил: Леся Федунова 05.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Верзере с грибами — блюдо молдавской кухни, небольшие закусочные пироги с капустой. Сегодня хочу предложить свой вариант выпечки с двумя видами капусты — квашеной и свежей, и с белыми сушеными грибами
Описание приготовления:
Верзере с грибами и двумя видами капусты — отличная домашняя выпечка, тесто тонкое, а внутри много вкусной начинки. Сегодня расскажу, как приготовить верзере с грибами просто и легко. Для начинки у меня была квашеная капуста, в ней уже были лук, морковь и немного яблока, поэтому я не брала отдельно другие овощи. Квашеная капуста вообще придает очень интересную кислую нотку в блюдо, а в сочетании с белыми грибами вообще вкуснотища. Конечно, если у вас нет белых или сушеных грибов, то можно взять свежие шампиньоны, только в два раза больше. Попробуйте приготовить это сытное блюдо, и верзере разлетаются, прямо как наши пирожки.
Назначение:
На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Грибы / Мука и тесто / Белые грибы / Сушеные грибы / Белокочанная капуста
Блюдо:
Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Масло подсолнечное — 100 Грамм
- Вода — 1/2 Стакана
- Мука высшего сорта — 2 Стакана
- Квашеная капуста — 200 Грамм
- Свежая белокочанная капуста — 200 Грамм
- Белые сушеные грибы — 50 Грамм
- Яйца — 1 Штука (для смазки)
- Соль — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 4
Как приготовить "Верзере с грибами"
Воду соедините с растительным маслом, добавьте соль и хорошенько размешайте.
Добавьте муку к воде с маслом, хорошо размешайте и замесите крутое эластичное тесто. Дайте тесту постоять 20-25 минут.
Пока тесто отдыхает, на сковороде с ложкой масла обжарьте квашеную капусту до золотистого цвета.
Затем добавьте к ней свежую капусту и обжарьте еще 10 минут.
Сушеные грибы опустите в воду и дайте им постоять минут 30.
Когда грибы набухнут, порежьте их и отправьте к капусте на сковороду. Обжарьте все вместе еще 5-7 минут.
Тесто разделите на 7-8 одинаковых кусочков. Раскатайте каждый кусочек в пласт 0,5 см и выложите начинку из капусты и грибов.
Края заверните и сверните конвертиком. Защипайте все стыки.
Когда сделаете все пироги, уложите их на противень, смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Когда пироги станут золотистыми, достаньте их из духовки, немного остудите и подавайте к столу.
Оценить рецепт Верзере с грибами:
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Read Full Article |
Приготовил: Екатерина Фесенко 05.03.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Аппетитные пирожочки с сочной мясной начинкой хочу предложить вам на пробу. Если вы любите несладкую домашнюю выпечку, обязательно рекомендую взять рецепт на заметку. Запоминайте, это совсем несложно.
Описание приготовления:
Покажу пошагово, как приготовить эмпанадас с говядиной. Тесто рекомендую сделать чуть заранее, чтобы оно часик-два "отдохнуло". Начинку также перед использованием лучше остудить. Подавать к столу такие пирожки лучше всего горячими, дополнив любимым соусом. Отлично подойдет чимичурри, например.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Молочные продукты / Мука и тесто / Масло / Песочное тесто
Блюдо:
Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Мука — 3 Стакана
- Сливочное масло — 170 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Вода — 1/4-1/2 Стакана
- Соль — 1 Щепотка
- Говядина — 500 Грамм
- Растительное масло — 4 Ст. ложки
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Желток — 1 Штука
- Соль, перец, специи — По вкусу (паприка, орегано, зира и т.д.)
Количество порций: 12-15
Как приготовить "Эмпанадас с говядиной"
1. Первым делом замесите тесто. Соедините растопленное сливочное масло, яйцо, воду, соль и просеянную муку. Вымешайте, скатайте в шарик и оберните пищевой пленкой.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте измельченный лук до прозрачности. Добавьте любимые специи и чеснок.
3. Жарьте пару минут, помешивая.
4. Добавьте говядину. Посолите, поперчите по вкусу. Жарьте до готовности. Снимите с огня и остудите.
5. Раскатайте тесто на столе довольно тонко. Вырежьте кружочки и разложите начинку.
6. Сверните и плотно защипите края. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте до румяности около 20 минут.
7. Вот такие эмпанадас с говядиной получились.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Эмпанадас с говядиной:
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Read Full Article |
|
|
Лимоны вяленые (очень вкусные) |
Приготовил: Татьяна Перова 05.03.2018
Время приготовления: 4 дн. 18 ч. 0 мин
Вы можете представить, что лимон может быть сладким и очень вкусным десертом? Если нет, посмотрите, как приготовить лимоны вяленые (очень вкусные) — необычный десерт и украшение для выпечки.
Описание приготовления:
В приготовлении вяленых лимонов нет ничего сложного, достаточно лишь подготовить фрукты, проварить их в сиропе и хорошенько высушить. В результате получится не только красивые на вид карамелизированные дольки лимона, но и вкусный десерт. Кроме того, вяленые лимоны можно использовать в качестве украшения для тортов или выпечки. Такое лакомство будет еще и полезным, так как лимон содержит большое количество витамина С.
Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Лимон
Блюдо:
Заготовки / Десерты / Сладкое
Ингредиенты:
- Лимоны — 800 Грамм
- Сахар — 500 Грамм
- Вода — 200 Грамм
Количество порций: 5
Как приготовить "Лимоны вяленые (очень вкусные)"
1. Лимоны промойте и разрежьте на дольки или четвертинки. Воду смешайте с сахаром, поставьте на огонь, дайте сахару раствориться.
2. В горячую воду положите лимоны, варите на небольшом огне 20 минут. Дайте лимонам остыть. В течение 3х дней несколько раз в день кипятите сироп и заливайте им лимоны.
3. Выложите лимоны на покрытый фольгой противень, сушите в разогретой до 100 градусов духовке с приоткрытой дверцей 2 часа.
4. Затем сушите лимоны еще 5-6 дней при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Лимоны вяленые (очень вкусные):
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Read Full Article |
|
Кролик в горчичном соусе с коньяком |
Приготовил: Леся Федунова 05.03.2018
Время приготовления: 45 мин
Кролик в горчичном соусе с коньяком — изысканное блюдо. Яркий соус раскрывает вкус своеобразного мяса кролика, превращая его в кулинарный шедевр. Обязательно попробуйте этот рецепт, вам понравиться!
Описание приготовления:
Кролик в горчичном соусе с коньяком — отличное блюдо французской кухни. У меня в семье мясо кролика не очень любят, но в таком виде он очень быстро исчезает. Я готовлю кролика довольно редко, в основном на праздничные застолья раз или два в год. Сегодня делюсь рецептом, как приготовить это изысканное блюдо просто и легко. В рецепте использовались только ножки, но можно взять целого кролика, разделенного на кусочки. Сливочный соус с нежной дижонской горчицей, придает мясу элегантный вкус, а коньяк —
пикантную нотку. Попробуйте этот рецепт, и ваши гости останутся довольны!
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Кролик / Молочные продукты / Сливки / Горчица
Блюдо:
Горячие блюда / Жаркое
Ингредиенты:
- Ножки кролика — 4 Штуки
- Дижонская горчица — 200 Грамм
- Сливки 20% — 250 Миллилитров
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Коньяк — 30 Миллилитров
- Соль — 1 Чайная ложка
- Розмарин — 1 Чайная ложка
- Черный молотый перец — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 4
Как приготовить "Кролик в горчичном соусе с коньяком"
Ножки кролика посолите и поперчите.
Смажьте мясо горчицей и сложите его в глубокий сотейник.
Добавьте розмарин и обжарьте кролика 15 минут.
Переверните мясо, накройте крышкой и обжарьте еще 15 минут.
Когда кролик обжарится, переложите его в отдельную посуду, а масло после жарки слейте в глубокую миску.
Добавьте в тот же сотейник сливки и хорошенько все перемешайте. Доведите до кипения.
Коньяк подожгите, чтобы выпарился алкоголь. На этом этапе очень аккуратно — пламя может быть сильное!
Затем влейте коньяк в сливки, 2 ст.л горчицы и сливочное масло.
Перебейте соус с помощью блендера до легкой кремовой консистенции. Соус готов!
Подавайте кролика горячим, щедро полив соусом.
Оценить рецепт Кролик в горчичном соусе с коньяком:
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Read Full Article |
|
-489080.jpg "Лимоны вяленые (очень вкусные)")
-489075.jpg)
-489076.jpg)
-489078.jpg)
-489079.jpg)
