Десерт тирамису стал нашим частым “гостем”. А все из-за легкости и быстроты приготовления данного десерта, а также появление в нашей стране сыра маскарпоне по адекватной цене ( ура! я ликую!)
Я предлагаю готовить десерт Тирамису безалкогольный по нескольким причинам: он становится универсальным – его могут употреблять и дети, и взрослые. И, нам не надо будет специально докупать спиртное:). Десерт не выпекается, что является огромным плюсом, если вы не любите возиться с выпечкой. Однако, если вы – опытная хозяйка, обожающая выпечку, то я предлагаю савоярди приготовить дома (ранее я уже опубликовывала рецепт этого печенья). При выпечке время приготовления десерта увеличится, но оно того стоит.
- сыр маскарпоне – 250 г
- печенье “Дамские пальчики” – 8-9 шт.
- яйца – 2 шт.
- пудра сахарная – 40 г
- кофе крепкий эспрессо – 100 мл
- какао-порошок – 15 г
- соль – щепотка
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 15мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахарной пудрой добела.
3. Маскарпоне размять и соединить с желтками в однородную массу.
4. Белки взбить с небольшим количеством соли в плотную пену и добавлять понемногу к сырно-желтково массе, аккуратно перемешивая до однородности.
5. Порционные креманки заполнить кремом примерно на четверть высоты.
6 Каждое печенье обмакнуть в кофе, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом не размякло полностью. Пропитанное печенье класть на слой крема.
7. Закрать печенье оставшимся кремом.
8. Верх посыпаем какао-порошком.
Приготовленный десерт для пропитки ставим в холодильник часов на пять, а лучше оставить на ночь. Можно приготовить тирамису не порционно, а одним тортом. Для этого кладем на дно немного крема, половину пропитанного печенья, половину оставшегося крема и снова вторую половину печенья, оставшийся крем. Посыпаем какао.
Я люблю есть такой десерт, запивая чашкой свежесваренного кофе. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
