Картофель очистить, залить холодной водой и отварить до готовности.

На 2 ст. ложках растительного масла обжарить мелко нашинкованный зеленый лук.

Картофель размять в миске в пюре, посолить, поперчить и добавить лук. Хорошо перемешать и остудить.

Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Выложить на тарелки и подавать к столу с квашеной капустой.

Приятного аппетита!