Доброго времени суток, уважаемые читатели моего рецепта. В настоящее время идет пост. Не могу сказать, что придерживаюсь поста, но все же в этот период стараюсь готовить постные блюда. Вареники с картошкой как нельзя лучше подходят для постных дней. А вареники с картошкой на заварном тесте получаются воздушным и хорошо лепятся. Начинка может быть разнообразной в зависимости от ваших предпочтений и вкусов. Я решила приготовить вареники именно с картошкой и луком. Также очень удобно сделать большое количество вареников, чтобы их заморозить, а в любой из дней, когда появится желание, сварить. Со сметаной они особенно вкусны.
- ДЛЯ ТЕСТА:
- мука – 2 ст.
- кипяток – 1 ст.
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- картофель – 7 шт. (больших)
- лук репчатый – по вкусу
- масло растительное – для обжарки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 50мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
1. Очищаем картофель от кожуры, чистим, режем на кусочки и отправляем вариться.
2. Лук чистим от шелухи, мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
3. Картошку разминаем и пюре соединяем с луком, солим, перчим по вкусу.
Готовим тесто для вареников
1. В муку добавляем соль и растительное масло. Тоненькой струйкой вливаем горячую воду и замешиваем однородное эластичное тесто.
2. При раскатывании заварного теста мука не требуется. Тесто имеет пластичную форму и не пристает к поверхности.
3. Вырезаем формой кружочки для вареников.
4. Кладем картофельную начинку и лепим вареники.
5. Варим в подсоленной воде до готовности. После обжариваем на сковороде.
Рецепт приготовления вареников на заварном тесте является бюджетным вариантом и очень быстрым. Этот рецепт должен понравиться каждой хозяйке. Вместо воды по рецепту можно добавить и молоко. Когда после варки вареников их начинаю обжаривать, дополнительно можно добавить нарезанную луковицу для придания вкуса нашим вареникам. Приятного вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных