Паста с индейкой и брюссельской капустой

Ингредиенты:

• Филе грудки индейки - 1 шт. 
• Растительное масло – 3 ст. л. 
• Макароны фузилли – 400 г 
  
• Красная луковица – 1 шт. 
• Свежая брюссельская капуста – 15 кочанов 
• Российский сыр – 50 г 
• Сливочное масло – 50 г 
• Пармезан – 50 г 
• Соль, перец – по вкусу
  

• 1 Грудку индейки посолите и поперчите со всех сторон и оставьте на 10 минут. ÐžÐ±Ð¶Ð°Ñ€ÑŒÑ‚е грудку на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности. 
• 2 Варите макароны в кипящей подсоленной воде 5-10 минут до состояния аль денте.
• 3 Немного остудите поджаренную грудку и нарежьте кубиками. 
• 4 Слейте воду от макарон, сохранив часть. 
• 5 Красный лук очистите и нарежьте полукольцами. 
• 6 Кочанчики брюссельской капусты разрежьте пополам. 
• 7 Разогрейте оставшееся растительное масло в сковороде и обжарьте лук, помешивая, 3-4 минуты до золотистого цвета. 
• 8 Добавьте кубики индейки и обжаривайте еще 5-7 минут.
• 9 Выложите в сковородку капусту и готовьте еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
• 10 Влейте половник воды, оставшийся после варки макарон. 
• 11 Добавьте тертый российский сыр и готовьте, пока сыр полностью не расплавится.
• 12 Добавьте макароны. 
• 13 Добавьте сливочное масло, перемешайте и прогрейте 2-3 минуты. 
• 14 Готовую пасту разложите в тарелки, посыпьте тертым пармезаном, украсьте зеленью и подавайте.